日本的研究证实，铜藻有助于抑制肥胖

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据新华社报道，日本科学研究小组最近通过动物实验证实，作为一种健康食品受到关注的铜藻确实有助于抑制肥胖和防止血糖快速上升。

铜藻是褐藻科海藻中的一种大型藻类。日本一些地方的居民习惯于食用铜藻，并认为铜藻中的食物纤维有助于预防生活方式疾病。

据日本媒体报道，福井县大学和日本其他机构的研究人员组成了一个团队，在2019年春天进行了一项动物实验，以验证铜藻类是否具有这种效果。

研究人员用水清洗收集到的铜藻，研磨成粉末，加入到高脂肪饲料中，喂给实验小鼠，观察实验小鼠体重和体脂的变化。他们发现，仅喂高脂饮食的对照组大鼠体重和内脏脂肪显著增加，而喂铜藻的大鼠体重、内脏脂肪和肝脏重量几乎没有变化，体内血糖水平的上升趋势受到抑制。

研究人员认为，褐藻酸和褐藻多糖硫酸酯能抑制肠道对脂肪和糖的吸收。他们计划将来开发一些对健康有益的功能性食品。新闻推荐

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